THE GREATEST GUIDE TO RICA RICA BALUNGAN AYAM

"Cabai merah yang digunakan untuk olahan rica khas Manado itu menggunakan cabai dari Gorontalo. Warna merahnya bagus dan teksturnya padat," katanya.Balungan hayam dibuat dari campuran tepung ketan dengan berbagai bahan lain. Hal yang menarik dari Balungan hayam adalah adanya Hinti, yaitu campuran parutan kelapa muda dengan gula merah yang digoreng